VORSPEISEN   

- 11 € -

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Ei im Glas

(Traube // Senf // Spinat // Pilze // Röstbrot

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Matjes

(Tatar // Gurke // Meerettich)

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Tatar vom Weidekalb

(Kapern // Radieschen // Wachtelei // Kerber)

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HAUPTSPEISEN  

- 22 € -

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Kraut & Rübe

(Blaubeer // Rote Beete // Bundrübe // Mairübe // Sellerie)

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Bachsaibling

(Petersilienwurzel // Speck // Orange // Kaviar)

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Ochsenbacke

(Kartoffelpüree // Karotte // Senfkaviar)

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DESSERT   
- 9€ -

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Bauernapfel

(Walnuss Crumble // Chutney // Eis)

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Joghurt

(Birne // Ingwer // Gummibear)

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Käseplatte

(Drei Sorten // 5 Sorten)

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Unsere Speisekarte wechselt stets, nach Saison und Angebot. Dies ist ein Auszug.