​

​

Unsere aktuelle Speisekarte:

​

​

Vorspeise

​

Schinken - Leberwurst - Blutwurst € 12,-

Kohlrabi - Pistazie - Hafermilch - Shiso - Granite € 14,-

Rindertatar - Sardine - Senfespuma - Pilze - Essiggurke  € 15,-

​

Schweinebauch -  Speckschaum - Wirsing€ 14,-

 

 

Hauptgang

​

Spargel - Haselnusspraliné - Buchweizen - Grüne Sauce € 26,-

​

+ hausgemachte Pastrami + € 7,-

 

Saibling - Blumenkohl - Wirsing - Meerrettich € 26,-

​

Maishuhn - Fenchel - Kartoffelschnitte - Rhabarber-Erdbeer-Chutney € 25,-

​

Rinderschaufel - Brokkoli - Kartoffel - Pilze € 26,-

​

Roastbeef - Hasselback - Blumenkohl- Aurelia € 26,-

​

​

​

Nachspeise

​

Käsekuchen - Pflaumenmousse - Zitronengel - Crumble € 11,-

​

Blätterteig - Himbeereis - Minze - Rhabarberragout € 11,-

​

Blamasche & Bodelack € 10,-

​

Blomeyers Käse 3 Sorten € 11,-